Top 10: foodtechs lideradas por mujeres que revolucionan el sector alimentario

La innovación, la sostenibilidad y la salud se convierten son ingredientes clave en el sector foodtech, y cada vez más mujeres están liderando empresas que no solo transforman la forma en la que nos alimentamos, sino que también reconfiguran el impacto social y ambiental del sector alimentario.

Te presentamos a las startups y scaleups foodtech lideradas por mujeres en España que están cambiando las reglas del juego.

Artabria es una empresa española dedicada a la elaboración y comercialización de bebidas funcionales nutracéuticas. Su propuesta combina ingredientes naturales con propiedades beneficiosas para la salud, y está orientada a quienes buscan bienestar físico y equilibrio en su estilo de vida diario. La compañía pone especial énfasis en la calidad de sus formulaciones, que están desarrolladas con base en conocimientos de naturopatía y salud natural. Laura Periscal es la CEO y Fundadora.

BdeGust es la cerveza artesana comprometida. Comprometida 360ª, es decir: comprometida con la sociedad y el planeta. Son un proyecto social, que tiene como objetivo contratar a personas en riesgo de exclusión social o laboral, y elaboran cerveza ecológica, vegana y elaborada con ingredientes de proximidad y cosecha propia. Blanca Costa Boadas es su CEO.

En BisDetection son pioneros en la implementación de tecnologías avanzadas para la industria alimentaria, centrados en métodos no destructivos para mejorar los controles de calidad. Trabajan con analizadores MAP no destructivos y detección rápida y no invasiva de biofilms de patógenos como Listeria para asegurar la seguridad y la calidad de los productos alimentarios. La fundadora de la compañía es Arancha Tejada Fundadora.

​Bonappo es una plataforma digital que busca revolucionar la experiencia gastronómica al destacar a las personas detrás de la industria de los restaurantes, invitando a los usuarios a explorar sus trayectorias, compartir su pasión y conectar con sus historias. La aplicación permite a los usuarios descubrir restaurantes, crear y compartir colecciones temáticas que se ajusten a sus intereses y dietas, y estar al tanto de los últimos eventos relacionados con la gastronomía, como espectáculos en vivo y menús de degustación. Además, Bonappo fomenta una comunidad de entusiastas de la comida, ofreciendo la oportunidad de explorar lugares ocultos, conectar con chefs apasionados y embarcarse en aventuras llenas de sabor. Tanya Amor Mzembi ha cofundado Bonappo.

Brava es una empresa que nace con la idea de ofrecer kombucha de calidad en lata, para que se pueda consumir en cualquier parte. Ofrecen un refresco elaborado con fermentación lenta, artesanal, saludable y bajo en azúcar. Su fundadora es Mayte Marín.

Chu House es una startup foodtech que busca revolucionar el mercado de las bebidas funcionales fusionando salud, tecnología y sostenibilidad. Mediante tecnologías disruptivas, personalizan cada bebida en segundos, adaptándola a las necesidades nutricionales y preferencias individuales. Sus bebidas, elaboradas con superfoods e ingredientes 100% naturales, están diseñadas para quienes buscan opciones personalizadas, saludables y exclusivas. Manisha Carretero es la CEO y fundadora.

Dchef es un servicio de suscripción de cajas gastronómicas que entrega productos seleccionados junto con recetas creativas y fáciles de preparar, diseñadas para potenciar la experiencia de cocinar en casa. Las suscripciones son flexibles, permitiendo a los usuarios recibir mensualmente una caja con ingredientes de calidad para descubrir nuevos sabores y técnicas sin compromiso de permanencia. Su fundadora es Sara Cruz.

Freshperts es un grupo consolidado de restaurantes/marcas, con más de diez años de experiencia, percibidas como delivery friendly que apuestan por la comida saludable, recién preparada y de calidad. Hoy en día agrupa se caracteriza por ofrecer la posibilidad a sus usuarios de combinar todas sus cocinas en un solo pedido, tanto a través de su APP como en sus tiendas multi-marca. Todo ello basado en un desarrollo de software propio que les permite operar en un área de reparto muy amplia de forma eficiente y rentable. Sara Serantes es CEO y fundadora.

Roots N'Joy es el Eventbrite de los micro eventos para los amantes de la gastronomía y de la vida sana. Una plataforma que permite a los organizadores crear y vender eventos únicos de una manera sencilla, y a los usuarios descubrirlos y apuntarse en ellos con unos pocos clics. Desde su lanzamiento en Canarias ha ayudado a bodegas, restaurantes, escuelas de cocina, marcas de productos gourmet, hoteles boutique y chefs privados a vender sus eventos únicos, pero no solo trayéndoles reservas extras, sino siendo su partner tecnológico de comercialización. Los eventos siempre cuentan con aforos limitados, creando así un ambiente familiar, y facilitando así la interacción entre personas y la humanización de las experiencias. Kitti Kolmont es la CEO y fundadora.

Salmoira es una empresa gallega que se dedica a recuperar y promover la historia gastronómica del litoral de Galicia, enfocándose en las técnicas tradicionales de conservación de pescados y mariscos, como la salazón, el ahumado y el escabeche. Su objetivo es identificar y articular los recursos que la industria de la salazón ha dejado en Galicia desde tiempos ancestrales, ofreciendo experiencias turísticas y gastronómicas que permiten disfrutar de este patrimonio culinario. Entre las actividades que ofrece Salmoira se encuentran los Food Tours, experiencias inmersivas y catas históricas, donde los participantes pueden conocer de primera mano las técnicas de conservación y degustar productos elaborados según métodos tradicionales. Además, la empresa cuenta con un laboratorio de I+D+i dedicado a la investigación y desarrollo de salazones, ahumados y escabechados de pescados y mariscos de las rías gallegas, con el objetivo de innovar y preservar estas prácticas artesanales. Tania Blanco Vila es COO y Cofundadora y Elena Vitoria Alonso la CEO.

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